Ail fumé des marais

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En sortant des marais de la Sensée, j’arrive à Palluel où l’odeur de l’ail et l’accent du nord de la France sont bien prononcés. Je suis chez Annick Begot qui a une micro-production d’ail fumé appelée “La qualité du père François”.

Dans une bonne ambiance, visitez le fumoir à la tourbe des marais et dégustez la soupe à l’ail de mémé…

Crédit photo : Julien Bailly


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